Καλώς ήρθατε! Hartelijk welkom! Met De Gulle Griek breng ik een stukje
Griekenland naar Eindhoven.
Mijn naam is Anne Strik. Vanaf 1 februari ben ik de nieuwe Gulle Griek. Ik heb 15 jaar in de horeca gewerkt. Daarna had ik 3 jaar mijn eigen bedrijf in het geven van wijn-/ spijsproeverijen. Nu heb ik uiteindelijk mijn plekje gevonden waar ik mijn ervaring van alle jaren in kwijt kan. Mijn ouders hebben een huis in Griekenland op de Peloponnesos. Daar ontstond mijn liefde voor de heerlijke Griekse keuken. Ik loop al meer dan een jaar met Sancha mee en weet daardoor alle geheime recepten van de Gulle Griek! Ik neem dan ook met trots De Gulle Griek over zoals de Gulle Griek nu is. Natuurlijk geef ik hier mijn eigen draai aan maar het zal altijd de vertrouwde Gulle Griek blijven. Door elke dag Griekse maaltijden voor jullie te maken wil ik mijn liefde voor de Griekse keuken met jullie delen. De maaltijden zijn om af te halen en lekker thuis van te genieten. Maar je kunt natuurlijk ook op het terras plaatsnemen of in de winkel zelf. Je waant je dan helemaal in Griekenland! In mijn gezellige, authentieke Griekse winkel verkoop ik onder andere olijven, pasta’s, worsten, kazen, keramiek, souvenirs, chocolade, chips, olijfolie, koffie, honing, dakos, conserven, lepelzoet, jam, bougatsa, pita’s, sieraden, snoepjes, caprice, wijn, bier, en al het andere lekkers en moois dat Griekenland te bieden heeft.
Bij de Gulle Griek is natuurlijk alles te vinden voor het Grieks pasen.Er is Tsoureki en de verf voor de rode eieren maar ik heb ook tsourekaki en tsourekaki met chocolade mousse er in en kokoretsi.Voor degene die niet weten wat kokoretsi is. Kokoretsi s een grillgerecht van de ingewanden van een lam. In kokoretsi verwerkt men de lever, het hart, de nieren en de longen. Deze ingewanden worden eerst in grove stukken gesneden en vervolgens gekruid. Hierna worden de stukken aan een spit geregen en overtrokken met een darm.#griekspasen#kokoretsi#tsoureki... Bekijk meerZie minder
De Gulle Griek is with Εν Καρπώ in Centraal-Macedonië, Griekenland.
3 hours ago
Kalispera!Weten jullie al wat Pastelli is?Pastelli is een traditionele Griekse lekkernij gemaakt van honing en sesamzaad. Het is een soort krokante reep die zowel zoet als voedzaam is. Pasteli wordt vaak gegeten als tussendoortje en is vooral populair op Samos. Nu waren mama en papa hier al even naar op zoek voor mij tot ze op vakantie gingen naar Thessaloniki. Daar vonden ze een leuk klein winkeltje met zelfs 7 soorten Pastelli. En deze liggen nu allemaal bij de Gulle Griek. Welke kom jij proeven? Of stiekem allemaal?#pastelli#thessaloniki#sesam... Bekijk meerZie minder
Kalispera!Vandaag maakte ik voor jullie Spetsofai en Fasolakia Yiahni.Spetsofai (σπετζοφάϊ) is een heerlijk gerecht met als basis worst, paprika en tomaat. Ik heb deze keer het lekkerste recept voor spetsofai weten te bemachtigen, en dat is van Dimitri van de Taverne Dyonisos in het pittoreske dorpje Fikounda. Als we bij mama en papa zijn eten we daar altijd minimaal een keer. Dimitri heeft het altijd super druk en rent dan heel de zaak door, maar maakt altijd tijd om even een praatje te maken. Veel van zijn gerechten zijn verrukkelijk, maar wij vinden vooral zijn spetsofai zo lekker. Wat maakt zijn spetsofai zo lekker dan? Dat zal ik jullie verklappen!Ik gebruikte 3 soorten worst. Worst van varkensvlees, worst met oregano en worst van kalfvlees. De tomatensaus waar de paprika's in zijn gegaard, heb ik op smaak gebracht met honing, oregano, knoflook, rode wijn, laurier en zoete chilli. Je krijgt hier gebakken aardappeltjes bij die in de oven gingen met knoflook, citroen, zeezout en oregano. Lekker!!!En omdat het vandaag zo'n lekker weer is, maakte ik een van de absolute klassiekers van de Griekse zomer. Maar is natuurlijk ook het hele jaar door lekker: Fasolakia Yiahni. Dit is een heerlijke ovenschotel van bonen die langzaam worden gekookt in olijfolie, met tomaten, uien, aardappelen en kruiden. Het enige wat je nodig hebt is een stuk feta om dit heerlijke vegetarische gerecht compleet te maken. En dat verkruimelde ik er dus ook al overheen voor jullie.Welke gerechten er nog meer zijn, zie je op het bordje. Wil je dat ik je maaltijden voor je apart zet? Bel me dan op 040 78 58 092Καλή όρεξη!#griekseten#grieksekeuken#griekenland#gyros#terras#afhaal#olijven#olijfolie#mezedes#tzatziki#pita#GriekseYoghurt#mythos#mezze#retsina#woensel#woenselwest#woenselwestsidestores#woenselwestsideshops#edison#edisonstraat#eindhoven#SupportSmallBusiness#supportlocal#kooplokaal... Bekijk meerZie minder
