Καλώς ήρθατε! Hartelijk welkom! Met De Gulle Griek breng ik een stukje
Griekenland naar Eindhoven.
Mijn naam is Anne Strik. Vanaf 1 februari ben ik de nieuwe Gulle Griek. Ik heb 15 jaar in de horeca gewerkt. Daarna had ik 3 jaar mijn eigen bedrijf in het geven van wijn-/ spijsproeverijen. Nu heb ik uiteindelijk mijn plekje gevonden waar ik mijn ervaring van alle jaren in kwijt kan. Mijn ouders hebben een huis in Griekenland op de Peloponnesos. Daar ontstond mijn liefde voor de heerlijke Griekse keuken. Ik loop al meer dan een jaar met Sancha mee en weet daardoor alle geheime recepten van de Gulle Griek! Ik neem dan ook met trots De Gulle Griek over zoals de Gulle Griek nu is. Natuurlijk geef ik hier mijn eigen draai aan maar het zal altijd de vertrouwde Gulle Griek blijven. Door elke dag Griekse maaltijden voor jullie te maken wil ik mijn liefde voor de Griekse keuken met jullie delen. De maaltijden zijn om af te halen en lekker thuis van te genieten. Maar je kunt natuurlijk ook op het terras plaatsnemen of in de winkel zelf. Je waant je dan helemaal in Griekenland! In mijn gezellige, authentieke Griekse winkel verkoop ik onder andere olijven, pasta’s, worsten, kazen, keramiek, souvenirs, chocolade, chips, olijfolie, koffie, honing, dakos, conserven, lepelzoet, jam, bougatsa, pita’s, sieraden, snoepjes, caprice, wijn, bier, en al het andere lekkers en moois dat Griekenland te bieden heeft.
Kalimera 🇬🇷 Er staan weer 2 heerlijke nieuwe gerechten voor jullie klaar en natuurlijk is er ook Gyros 😁En heb jij alle Kritharaki bowls al geprobeerd? 🥗 Bestel ze even van te voren dan zorg ik dat ze voor je klaar staan.Spanakorizo me kotopoulo Spanakorizo is vertaald spinazierijst en een echte Griekse klassieker. Voor dat de spinazie aan de rijst wordt toegevoegd wordt deze opgebakken met ui en knoflook. Samen met dille wordt de spinazie dan aan de rijst toegevoegd. Kotopoulo staat voor kip en serveer ik bij deze heerlijke spinazierijst. Deze wordt nog gekruid met knoflook en komijn. Als garnering gebruik ik feta en citroen wat het een heel lekker en smaakvol gerecht maakt.Bron: Dimitra's Dishes Marathokeftedes Dit zijn burgertjes gemaakt van venkel. Maar natuurlijk niet alleen van venkel. Ook ging hier rode ui door heen, bosui en xinomizithra. Geserveerd met de lekkerste huisgemaakte tzatziki.Welke gerechten er nog meer zijn, zie je op het bordje. Wil je dat ik maaltijden voor je apart zet? Bel me dan tijdens openingstijden op 040 78 58 092. Een berichtje op facebook of instagram mag natuurlijk ook ✉️#yamas#belikeiris#griekseten#grieksekeuken#griekenland#gyros#terras#afhaal#olijven#olijfolie#mezedes#tzatziki#pita#griekseyoghurt#mythos#mezze#retsina#woensel#woenselwest#woenselwestsidestores#woenselwestsideshops#edison#edisonstraat#eindhoven#SupportSmallBusiness#supportlocal#kooplokaal... Bekijk meerZie minder
Kalimera 🇬🇷 Er staan weer 3 heerlijke nieuwe gerechten voor jullie klaar en natuurlijk is er ook Gyros 😁Aginares ala Polita Aginares is de Griekse banaming voor artisjokken. Artisjokken zijn een heel bijzondere groente. In de mediterrane keuken zie je ze rauw, gepekeld of gekookt, samen met een verscheidenheid aan groenten. De "ala Polita"-versie, is een recept uit het kookboek My Greek Taverna. In dit gerecht worden de artisjok harten perfect combineerd met fijngesneden bosui, wortel, zoete aardappel, dille en veel citroen.Arni kapamaKapama is een methode om vlees te bereiden waarbij meestal tomatensaus en kaneel wordt gebruikt. Andere kruiden, zoals kruidnagel en piment, worden ook gebruikt. De methode kan worden gebruikt om elk soort vlees te bereiden, maar een van de populairste manieren is om lamsvlees te gebruiken. Vandaag gebruikte ik dus lamsvlees en kruidde ik de tomatensaus met kaneel, piment, oregano en tijm. De aardappels worden meegegaard in de oven en als garnering gebruikte ik peterselie.Bron: greekboston.comKolokithopita Een van mijn favoriete ingrediënten van de herfst is pompoen. Ik vind alles wat ermee gemaakt wordt lekker. Maar pompoentaart vind ik toch wel het lekkerste. De zoete smaak van pompoen en de pittige feta vormen een perfecte combinatie. Hoewel pompoen niet typisch geassocieerd wordt met de Griekse keuken, hebben ze wel verschillende recepten voor deze veelzijdige groente: uiteraard Griekse taarten, pasteitjes, conserven (gluko koutaliou) of ze marineren het in azijn en gebruiken het in een salade.Grieken noemen pompoen glikia kolokitha (zoete pompoen), maar ze noemen courgette ook kolokithaki. Dus kolokithopita kan een taart zijn gemaakt met courgette of pompoen.Vandaag dus een taart met pompoen en feta maar ook met ui, komijn en verse munt.Wil je dat ik maaltijden voor je apart zet? Bel me dan tijdens openingstijden op 040 78 58 092. Een berichtje op facebook of instagram mag natuurlijk ook ✉️#yamas#belikeiris#griekseten#grieksekeuken#griekenland#gyros#terras#afhaal#olijven#olijfolie#mezedes#tzatziki#pita#griekseyoghurt#mythos#mezze#retsina#woensel#woenselwest #woenselwestsidestores #woenselwestsideshops #edison#edisonstraat #eindhoven #supportsmallbusiness #supportlocal#kooplokaal... Bekijk meerZie minder
